L'épi constitue une unité supplémentaire très pratique qui permet de diviser l'espace de la cuisine. Le linéaire en retour peut fournir un autre plan de travail, mais il peut également servir à loger un évier et/ou une table de cuisson ou bien il peut être associé à un plan snack en hauteur ou à un coin repas.
La pièce unique cuisine-séjour est une tendance toujours plus fréquente de la maison contemporaine. L’open space devient le coeur de l'habitation, qu'elle soit un loft plutôt qu'un studio, un appartement plutôt qu'une maison individuelle. La flexibilité des programmes Valcucine offre la possibilité de personnaliser et d'unir la zone séjour, d'intégrer les fonctions, de coordonner les éléments, les modules et les matériaux. L'habillage mural Valcucine peut être installé tant dans une cuisine que dans un séjour ou bien servir de trait d’union entre les différentes pièces de l'habitation. Il est possible de coordonner l'image esthétique de l'open space avec des meubles qui maintiennent le même style entre la cuisine et le séjour tout en insérant des éléments fonctionnels spécifi ques et distinctifs pour chaque zone de la pièce.
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Cuisine avec épi
Un pont entre la cuisine et le salon
Le projet électrique
Le faux plafond qui sert à cacher le tube de la hotte est également utile pour cacher les dérivations électriques qui partent du mur et qui servent à alimenter la hotte et les suspensions au-dessus du plan de travail ou de la table. Il est recommandé de décider la position de l'arrivée des câbles d'alimentation pour la suspension afi n de ne pas avoir recours à d'inesthétiques rallonges apparentes sur le plafond pour installer la suspension juste au-dessus de la table.Si l'on prévoit d'installer une table de plus de 150 cm de long, il est conseillé de prévoir plusieurs points d'éclairage.
Au cas où le four ou le réfrigérateur serait installé trop loin du tableau électrique, qui généralement se trouve sous l'évier, il faudra prévoir une prise de courant au dos de l'appareil. L’arrivée des câbles électriques depuis le faux plafond pour l'alimentation de la hotte doit se trouver à proximité de l'orifi ce pour la sortie des fumées. S'il s'agit d'un épi avec canal équipé, les dérivations électriques doivent sortir du mur à hauteur du canal. Une fois établi la position exacte du canal, l'arrivée des câbles électriques doit se trouver à l'intérieur des 11 cm de vide, mesurés à cheval de l'entraxe du canal et dans un espace compris entre Y1 et Y2 (voir fi g.A) variant selon la hauteur de l'élément bas (voir de la page 78 à la page 91). De là, les dérivations seront dirigées vers le sous-évier et constitueront le tableau électrique auquel il faudra connecter les divers électroménagers.
Le projet architectural
Dans un open space, chaque détail doit être conçu avec soin puisque la cuisine "vit" avec le séjour, en devenant le coeur de l'habitation, le lieu principal où l'on passe une grande partie du temps et où l'on reçoit les amis. Pour obtenir un bon résultat esthétique, il faudra accorder une attention particulière au tube de la hotte qui devra être caché ou bien aux armoires qui devront être installées dans une niche. S'il n'est pas possible de réaliser l'orifi ce pour la sortie des fumées au plafond et si l'on ne veut pas renoncer au charme de la hotte îlot, il faudra réaliser un raccordement entre la hotte et l'orifi ce pour la sortie des fumées qui, habituellement, se trouve en haut du mur. Si l'on désire cacher le tube de raccordement à la hotte et s'il n'est pas possible d'intervenir au niveau de la maçonnerie, on sera donc obligé de réaliser un faux plafond. S'agissant d'une implantation dans une pièce unique cuisine-séjour, on pourra profiter du besoin de cacher le tube de raccordement à la hotte en rabaissant, par exemple, le plafond audessus de la partie cuisine, en cherchant des alignements sur les murs ou sur les portes ou les fenêtres et en obtenant un distinction logique des deux pièces au niveau du plafond.Dans un open space, il est préférable d'intégrer les armoires à l'intérieur d'une niche de manière à ce qu'elles semblent encastrées à fl eur du mur. Si l'on désire intégrer un réfrigérateur dans des armoires allant jusqu'au faux plafond, il est nécessaire de prévoir des orifi ces pour la sortie de l'air chaud produit par le système de réfrigération. Les orifi ces d'aération doivent couvrir une surface totale minimale de 400 cm2. Il existe dans le commerce des éfrigérateurs qui n'ont pas besoin de ces orifi ces car ils ont été conçus de manière à ce que l'air froid entre dans une moitié du socle et que l'air chaud sorte de l'autre moitié. La structure en placoplâtre doit être réalisée sur mesure, selon la hauteur des armoires. Si l'armoire se trouve dans l'angle et si elle est accolée au mur latéral, il faudra utiliser, comme système d'ouverture, des boutons ou des poignées verticales, et non pas horizontales, ou bien prévoir en fin de composition, un espace suffi sant pour ouvrir la porte, qui sera ensuite masquépar un filler.
Le projet hydraulique
Pour la hotte îlot, les coordonnées de l’entraxe pour la sortie des fumées sur le faux plafond doivent être calc ulées en ajoutant au bord avant du plan de travail, la distance J (J varie selon le type de hotte choisie et équivaut à 35 cm pour les modèles les plus communs), à proximité de l’entraxe de la table de cuisson. À partir de ce point, un tube de raccordement atteindra l'orifi ce de sortie des fumées réalisé dans le mur et caché par le faux plafond.Pour que la hotte aspire correctement, le tube devra lui aussi être choisi et installé en suivant les indications (). Dans le canal équipé, à hauteur
de la table de cuisson, il sera possible d'installer le bac contenant la soupape du gaz.