Die künstliche Beleuchtung

In der Küche helfen gute Sichtverhältnisse dabei, Unfälle zu vermeiden und sorgen für eine angenehme Atmosphäre. Für jeden Bereich der Küche sollte eine speziell angepasste Beleuchtung geplant werden. Leuchten mit direkter Lichtstrahlung sorgen für hell erleuchtete Bereiche und solche, die im Schatten liegen. Auf diese Weise können spezielle Effekte erzielt werden. Zu scharfe Kontraste wirken jedoch unangenehm und strengen das Auge zu sehr an. Es ist deshalb wichtig, diese Kontraste durch Leuchten mit einem leicht streuenden Licht zu mildern.​

A - Eine Hängelampe hinter einer Person, die an der Arbeitsplatte arbeitet, lässt die Arbeitsfläche im Dunkeln.
A1 - Eine Leuchte unter dem Oberschrank leuchtet die Arbeitsfläche optimal aus.
B - Eine Leuchte mit streuendem Licht über dem Tisch kann unangenehm für das Auge sein und blendet insbesondere, wenn das Licht nicht abgeschirmt wird.
B1 - Empfehlenswert ist eine Leuchte mit Lampenschirm, da diese nicht nur eine angenehme Atmosphäre hervorruft, sondern außerdem den Lichtschein nach unten richtet und nicht denjenigen blendet, der am Tisch sitzt. Die Leuchte sollte einen Abstand von 55 – 60 cm vom Tisch haben.
C - Das Innere der Küchenmöbel sollte gut ausgeleuchtet sein, befindet sich aber oft im Dunkeln.
C1 - Besonders das Innere des Spülenunterschrankes kann gut mit einer Leuchtstofflampe beleuchtet werden.